調理師　お肉博士一級
食品衛生責任者

1965年　大分県大分市生まれ
高校卒業後上京　後に埼玉県越谷市にある「焼肉やまと」に就職
15年間店長職を努め
2005年3月31日　埼玉県越谷市相模町に夫婦がおいしいと思う焼き肉をたくさんのお客様に提供したいという思いで
「炭火のお店　お肉なじかん」を夫婦でオープン！！

プロフィール

調理師　お肉博士1級
1989年　越谷生まれ　越谷育ち　蕎麦屋の息子

高校３年間お肉なじかんのアルバイトスタッフとして
調理場で働く。
杉戸農業高校食品流通科卒業後、飲食店に就職するも
店長の元でお肉の勉強をしたいと正社員になる。

発明大好き♪
日々おいしいメニューを開発。ひらめくと
頭のベルを鳴らす。仕切りたがり屋さん

おいしいものはお皿まで食べちゃう！
素材選びにとってもうるさい！
おいしくないとお皿割っちゃうよ！

炭の子供。なんでもおいしくしてしまう。
流行には流されず常にマイペース。
しかし心に大きな野望を秘めている。